L’obésité faite encore la une ; apparemment le Canada gagnerait une médaille d’argent pour son tour de taille – non loin de celle des État-Unis !

Mais selon l’OMS il demeure un problème de santé largement ingoré ; alors pourquoi cette résistance, après tout l’obésité est un problème de santé extrêmement coûteux !

C’est une chose ‘de pointer du doigt’ les personnes qui ont un surplus de poids mais quand un surplus est devenu ‘normal’ socialement parlant, pourquoi les gens changeront de manière de se nourrir. On est plus gros qu’il y a 25 ans ; plus sédentaires ; les cibles faciles d’un éventail interminable de produits précuits, trop sucrés, avec des ajouts d’amidon ou d’autres féculents. Les ‘sans sucres ajoutés’ ont plus de matière grasse – normal, si on réduit le sucre il faut y mettre autre chose pour satisfaire.

Comment faire bouger les multinationales de l’alimentation ?… surtout pas qu’en visant les individuEs ! Et le sucre pourquoi il ne serait pas banni tel la cigarette ? C’est une drogue – qui crée une accoutumance infernale ? Les grandes compagnies productrices du sucre seront intouchables ?

Ça prendra plus que le Nouveau Guide Alimentaire pour nous aider à changer nos habitudes alimentaires ! Le guide bien que pas encore sorti officiellement, provoque déjà beaucoup de critiques. Pour certains médecins ce serait un guide ‘obésogène’ (Journal de l’Association médicale canadienne – 28 février 2006) et pour certainEs nutritionnistes, il suggère : trop de calories, pas assez de fruits (moins encore qu’avant) et plus de viande. Pour en savoir plus consulter : l’émission Les Années lumières

Et qu’en est t-il des régimes, dans le dernier ouvrage de Patrick Sabatier, [Écouter l’entretien avec Patrick-Pierre Sabatier réalisé par Anne-Marie Dussault le 11 mars 2006 à radio-canada

[1] consultant en nutrition à l’hôpital de la Pitié-Salpétrière à Paris, directeur d’enseignement et chargé de cours en nutrition du sport à l’Université Pierre et Marie Curie à Paris.